你毫无疑问有那样的历经，吃鱼一不小心被鱼刺卡喉，咽米饭团、吞馍馍、喝醋……各种各样“偏方”轮番上阵。醋和水针对鱼刺而言没有什么差别，基本上没有用。有的醋浓度值很大，还会继续烫伤牙科、喉咙和食管粘膜，造成食道狭窄黏连。饭团硬噎也不可取，非常容易把鱼刺一不小心刺进食管。鱼刺卡在嗓子里，喝醋吞饭都没有用，教你一招让鱼刺自身跑出去！当吃鱼一不小心被鱼刺卡死嗓子的情况下，可以试着根据维C来变软，提议取一片维他命C润喉片，随后放进嘴中舔吸，直到其彻底溶化，那样可以合理的变软鱼刺。我来为各位介绍一道酥鱼，鱼刺小而松脆不必担心卡喉咙！

酥鱼

调料：

鲫鱼1000克、葱蒜适当、香辛料（麻椒，八角，八角茴香，良姜，白芷）适当、食用油适当、食盐5克、白砂糖25克、生抽酱油25克、醋15克、耗油10克

烹制流程：

1.先把鲫鱼放进锅中中油腻一下，这个时候的鲫鱼不用解决，仅仅整洁浸盆的鲫鱼。

2.之前妈妈做酥鱼常用炒锅是生活中的不锈钢锅，很耗时间。如今我们用的是电高压锅，就很省力了。烹制好的鲫鱼放进电高压锅中，与此同时放进葱蒜。

3.放进香辛料。

4.倒进碗汁，假如感觉水份不大可以再加小半碗水。

5.全部材料所有放进锅中之后，拿出锅里胆左右颠两下，让锅中全部食物混和匀称。

6.按电高压锅上边的蹄筋豆类食品键，四十分钟上下，酥鱼就搞好了，热吃美味可口，凉了味儿更好，无论饮酒或是家里都合适哦！

烹制小提示：

鲫鱼营养丰富，可治疗肾炎、肝炎病症、急性支气管炎，还能够预防血压高、预防心脏疾病、医治浮肿、医治脾胃虚弱、医治溃烂。鲫鱼十分美味可口，是必不可少的桌子特色美食。那麼，如何购买新鲜的鲫鱼呢？新鲜的鲫鱼，其双眼是凸的，而这些不新鲜的鲫鱼的双眼则是凹的，那样的鲫鱼不方便选购。新鲜鲫鱼的目光黑白不分，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看上去是非不分，提议不必选购。身型过大的鲫鱼不必选购，不易煮开，也有便是全身上下变黑的鲫鱼也不适合购买。针对这些体肥、色调暗黄的鲫鱼要谨小慎微，购买时尽可能挑选人体平扁、颜色偏紫的，那样的鲫鱼肉质地细嫩、颜色味美。

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