伴随着新一轮寒流到来，气温越来越愈发严寒，火锅店变成许多小伙伴的冬日挑选，殊不知，互联网有传闻称久煮的火锅汤致癌物质不可以喝；除此之外，也有观点称，冬天严寒，不是很适合吃苹果，会伤身。这种是不是真的呢？一起来看一下。

久煮的火锅汤致癌物质？不会

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谣言：冬天恰好是吃麻辣烫的时节，在网上有观点称，久煮的火锅汤会造成亚硝酸盐，会致癌物质。

实情：科信食品类与养分信息交流中心国家科技部负责人阮光锋表明，久煮的火锅汤里肯定会带有亚硝酸盐，关键来自于火锅材料。亚硝酸盐是致癌物质，具备一定的毒副作用，当摄取量做到0.2-0.5g时可造成中毒了，但是，依照这一使用量，一个人要喝12.5升的火锅汤才会中毒了。因而，火锅汤中的亚硝酸盐不会致癌物质或是中毒了，但是，火锅汤高盐、高油炸工，为了更好地身心健康，或是要少喝。

冬季吃苹果会伤身？不容易

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谣言：冬天气温较低，许多人觉得冬天吃苹果会伤身。

实情：阮光锋对北青报小编称，针对正常人而言，沒有吃什么水果可以“伤身”。除非是对一些水果过敏，不然都能够安心吃。冬季温度低，的确有的人对冷敏感，吃凉新鲜水果会难受，这样的话下，可以把新鲜水果放暖一点再吃。“每一个人对气温的承受是不一样的，不能吃凉的可以放热反应吃，立即吃没有不适感的，可以安心吃，从身心健康方面而言，冬天也应当适度吃苹果。”

高血压病患要限盐，最好是用餐不加盐？无须

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谣言：互联网有传闻称，高血压病患要少吃盐，饭食越淡越好，最好一点东台不必加。

实情：北京地坛医院呼吸内科主任医生张海澄称，为了更好地身心健康彻底不吃盐是心存侥幸。“世卫组织和在我国卫健委都提议高血压病患理应限定食用盐摄取，每天每人以不超过5克为宜。食用盐对身体十分关键，不但在保持渗透浓度处起着关键功效，在其中氯离子含量还参加胃液的转化成，不可以想不要吃就不要吃。”

纯蜂蜜是生态食品，糖尿病患者可以安心吃？不能

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谣言：互联网上面有观点称，蜜峰是天然产物，在其中绝大多数是果糖，果糖gi值低，因此糖尿病患者吃蜂蜜不容易上升血糖值。

实情：中疾控养分所助理研究员刑青斌称，果糖的gi值的确较低，但纯蜂蜜还富含很多危害血糖值的葡萄糖水，并不是很适合糖尿病人很多服用。除此之外，高果糖摄取或是高尿酸和痛风发作的关键风险因素，不仅糖尿病人，通风病和高尿酸病人也需要尽量减少服用含很多果糖的食材。

冬吃萝卜好，无需大夫开药方？假的

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谣言：民俗广为流传“冬吃萝卜夏吃姜，无需大夫开药方”，觉得冬天吃萝卜可以预防传染病、维持身心健康。

实情：阮光锋称，箩卜确实有一些对健康有益的成份，但从现在的科学研究直接证据看来，它沒有特别的营养元素，都没有非常的养生保健的功效，有病症或是要到医院医治。