海鲜营养丰富，美味可口，备受我们的喜爱！在之前，迫不得已货运物流的限定，一般仅有沿海地区才可以吃到海鲜，而内陆地区的好朋友要想吃到海鲜，价钱可就贵了！现如今，伴随着货运物流的比较发达，不论是海滩，或是内陆地区，全国各地都能吃到新鮮又划算的海鲜。

可是，海鲜再划算，相对性于其余的食物而言也是非常贵重的。因此，有一些欠佳的商人就会在海鲜的的身上“动手脚”，为此来到多赚钱的目地！可是，许多小伙伴并不清楚这种有“问题”的海鲜。

老韩就日常生活海边，家间距港口也仅有二三十分鐘的距离，并且附近也是有海鲜销售市场，可以说，针对海鲜销售市场里的“内幕”非常清楚。现在就和各位共享一下，农贸市场里最“坑”的3种海鲜，表面诱惑价钱还不贵，下边就一起看看吧！

一、“额外重量”的海鲜

什么叫做额外重量的海鲜？便是在海鲜的的身上，附加再加上一些物品，为此来提升海鲜的重量，变向的多赚钱！例如大家都熟识的巨蟹，便是额外重量海鲜的“熟客”！由于，巨蟹务必要开展捆缚，不然在运送的环节中，就非常容易掉腿，掉腿以后就会死了或是是减脂缩秤，这针对店家而言是划不来的！

大家常说：一斤巨蟹500克皮筋！真的是沒有诬陷这种欠佳的店家，要了解，一斤巨蟹好几十元，碰到逢年过节都需要上100元一斤，500克皮筋得多卖要多少钱？

次之，如今也有一种吸湿式皮筋，也被使用在海鲜的的身上。因此，买海鲜时，如果是碰到这类皮筋的，谨记不要再买，也别看皮筋的尺寸。由于有一些皮筋看起来细，其实早已吸咐许多水份了！

小提示：吸湿的皮筋触感厚实，延展性差，拿手能试出，因此，买海鲜别害怕脏手，不然是很难买到好海鲜的。

针对这个问题，应当采用延展性足，重量轻的来捆缚海鲜的皮筋，不然无论海鲜多新鮮，多划算都不必买！

二、“注水体重增加”的海鲜

大家都了解肉是可以“注水的”，因此，许多好朋友在买猪肉的情况下尤其会留意肉是否有注水的状况，可是海鲜也可以注水吗？

参考答案是：可以的！并且还能注许多水！

我们举个事例说一下：许多好朋友喜爱吃八爪鱼（也叫八带鮹、乌贼），买的情况下或是活的，可是回家了一煮就出现缩水；或是买的贝壳类、大海螺等，也是一煮就出现缩水，实际上，海鲜出现缩水便是被注水的原因之一！

一般来说，能被注水的海鲜关键有：贝类，像海蛎子、竹蛏、蚬子、大海螺等；软件类，像短鮹、桃花运鮹、长鮹等，这种全是乌贼，但种类不一样，内陆地区的朋友们一般都统一叫他们八爪鱼。

为何，这种活海鲜也可以被注水？我觉得这也是大伙儿最在意的问题！

实际上，给海鲜注水是应用渗透浓度的物理原理，以做到给海鲜“体重增加”的目地。由于，只需应用低海水盐度的海面，就会造成渗透浓度低，进而让海鲜瘋狂地吸湿，最后完成海鲜重量的提升。简言之，便是运用海面的色泽度，更改海鲜本来存活的自然环境，迫使海鲜吸湿的一种方式！

该怎么办？怎样各自海鲜有没有注水呢？实际上，这就要大家动手能力观查了。一般来说，沒有注水的海鲜活力四射，而被注水的海鲜，尽管“活”，但欠缺驱动力！

三、“冰冻”的海鲜

针对冰冻的海鲜而言，是否有好的？参考答案是：毫无疑问有的！可是冰冻的海鲜存有那么好多个问题：

一是海鲜具体的重量不清楚，有冰块儿遮盖，就连店家都不一定了解具体的重量；

二是冰冻海鲜的品质良莠不齐，优劣夹杂在一起；

三是冰冻的海鲜没法分辨品质的优劣，由于都是在冰块儿里，只有见到表面。

因此，除非是很了解，关联很好的店家可以信赖，不然一般不提议选购冰冻海鲜的。

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